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《國(guó)語(yǔ)辭典》：酥油　　拼音：sū yóu
一種從牛奶提煉出來(lái)的脂肪?？晒┳魇称坊蛴蜔羧剂?。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：油脂　　拼音：yóu zhī
從動(dòng)植物中提取長(zhǎng)鏈脂肪酸與甘油結(jié)合的酯，在常溫下為液體者，稱為「油」；固體者稱為「脂肪」。純油脂為無(wú)味、無(wú)色、無(wú)臭的中性物質(zhì)。久置于空氣中，會(huì)變色酸敗。為橄欖油、花生油、菜油等的主要成分?？晒┦秤?、制肥皂、蠟燭等。
《漢語(yǔ)大詞典》：膏肪
脂肪。 宋 陸游 《菜羹》詩(shī)：“老農(nóng)手自闢幽圃，土如膏肪水如乳?！?/div>
分類：脂肪
《漢語(yǔ)大詞典》：肪脂
脂肪。 宋 洪邁 《夷堅(jiān)甲志·仁和縣吏》：“ 王 云：但聞豬肪脂能製硫黃，茲用臟尤為有理?！?/div>
分類：脂肪
《漢語(yǔ)大詞典》：駝脂（駝脂）
指駱駝背部駝峰內(nèi)的脂肪。又稱峰子油，可入藥。 明 李時(shí)珍《本草綱目·獸一·駝》：“駝脂：即駝峯。脂在峯內(nèi)，謂之峯子油。入藥以野駝?wù)邽榱??！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：膏肓　　拼音：gāo huāng
1.人體心臟與橫膈膜之間的部分。舊說(shuō)以為是藥效無(wú)法達(dá)到的地方，故引申為病癥已達(dá)難治的階段?！段饔斡洝返谝弧鸹兀骸覆?shì)已入膏肓，命將危矣?！?br />2.比喻百姓的痛苦。唐。杜甫 〈壯游〉詩(shī)：「大軍載草草，凋瘵滿膏肓?！?br />3.位于肩背部的穴道，約在背部第四胸椎棘突起下方外側(cè)三寸處的穴道。指壓按摩膏肓，可具治擰筋、喘息、心窩痛、疲勞等療效。
《漢語(yǔ)大詞典》：截肪
切開(kāi)的脂肪。喻顏色和質(zhì)地白潤(rùn)。 三國(guó) 魏 曹丕 《與鍾大理書》：“竊見(jiàn)玉書稱美玉，白如截肪，黑譬純漆，赤擬雞冠，黃侔蒸栗?！?唐 白居易 《文柏床》詩(shī)：“玄班狀貍首，素質(zhì)如截肪?！?宋 陸游 《老學(xué)庵筆記》卷九：“ 政和 中， 蔡太師 在 錢塘 ，一日中使賜茶藥，亦於合中得大玉環(huán)，徑七寸，色如截肪?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：烏臼（烏臼）　　拼音：wū jiù
植物名。大戟科臼屬，落葉亞喬木。原產(chǎn)熱帶亞洲。高二丈許，葉卵形，夏日開(kāi)小黃花，子可制油，并可為肥皂、蠟燭的原料。也稱為「烏桕」、「鴉舅」。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：肥肉　　拼音：féi ròu
1.多脂肪質(zhì)的肉類?！睹献?。梁惠王上》：「庖有肥肉，廄有肥馬?！?br />2.比喻有油水的人或事?！豆賵?chǎng)現(xiàn)形記》第二八回：「但是我們這些同寅當(dāng)中，當(dāng)他是塊肥肉，我們又是世交，我倘若拿他少了，人家一定要說(shuō)我用情在他身上?！埂段拿餍∈贰返诙兀骸傅鹊讲扛不貋?lái)，也只有三五個(gè)月的光景，生生把楊道臺(tái)一塊肥肉割去了一半?！?/div>
《國(guó)語(yǔ)辭典》：熊白　　拼音：xióng bái
熊背上的脂肪。色白如玉，味甚美?！侗饼R書。卷三三。徐之才傳》：「德正徑造坐席，連索熊白?！姑?。李時(shí)珍《本草綱目。卷五一。獸部。熊》：「釋名：熊白。弘景曰：『脂即熊白，乃背上肪。色白如玉，味甚美，寒月則有，夏月則無(wú)?！弧?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：鸊鵜膏（鸊鵜膏）
亦作“鷿鵜膏”。 鸊鷉的脂肪。古人用以涂刀劍，使不生銹。 宋 蘇軾 《謝曹子方惠新茶》詩(shī)：“囊簡(jiǎn)久藏科斗字，劍鋒新瑩?dān)濝Y膏?！?元 王逢 《江浙平章三旦八第宅觀敕賜龍電劍引》：“鸊鵜膏瑩今幾年， 淮 汴 襄 漢 興妖祆?！?明 徐渭 《贈(zèng)呂正賓長(zhǎng)篇》：“銅簽半傅鸊鵜膏，刀血斜凝紫花繡?！?/div>
《漢語(yǔ)大詞典》：紫駝峰
1.亦作"紫駞峯"。
2.駱駝背上的肉峰，內(nèi)貯大量脂肪，古人列為珍貴食品。
《國(guó)語(yǔ)辭典》：瘦身　　拼音：shòu shēn
藉運(yùn)動(dòng)或服用藥物等方式消除身上多馀的脂肪或贅肉。
《漢語(yǔ)大詞典》：血膏
血和脂肪。比喻百姓的生命和用血汗換來(lái)的勞動(dòng)果實(shí)。 清 洪升 《長(zhǎng)生殿·疑讖》：“可知他朱甍碧瓦，總是血膏涂！”
《國(guó)語(yǔ)辭典》：凝乳　　拼音：níng rǔ
畜牧業(yè)中用全乳或脫脂乳，加入酸或凝乳酵素所凝結(jié)成的固狀物。也稱為「凝乳塊」。